泉港特色小吃“麥煎” 香嫩可口甜而不膩
[摘要]它不是逢年過節(jié)的佳肴，只是平常點心；它沒有很復(fù)雜的花樣，卻是貧困時期人們改善生活的小吃。
麥煎的原料很簡單
麥煎：泉港點心甜而不膩
它不是逢年過節(jié)的佳肴，只是平常點心；它沒有很復(fù)雜的花樣，卻是貧困時期人們改善生活的小吃。它的名字叫“麥煎”，泉港特色小吃。
今年70歲的泉港峰尾鎮(zhèn)圭峰村村民劉覺清告訴記者，麥煎的歷史很古老了，它是平常普通人家的點心。在以前，可是家家戶戶都會的一道小吃，但現(xiàn)在已經(jīng)不常見了。
小麥粉、雞蛋、白糖和水這四樣再簡單不過的東西，就是制作麥煎所需的原料。精選優(yōu)質(zhì)的小麥粉加水?dāng)嚢韬髴?yīng)浸泡一個小時左右，這樣可以讓口感更加滋潤。不過，水可不能加太多，不然后續(xù)雞蛋加進去后會變得太稀。接著，加入少量的白糖和雞蛋，攪拌均勻至呈較稀的糊狀后，便可以開始煎了。雞蛋的作用是增添麥煎的香味，不需要太多，做十張碗口大的麥煎，放一個雞蛋足矣。然后，在平底鍋內(nèi)倒入少許油燒熱，將面糊倒入，攤成一個圓形，采用中火慢慢煎至邊緣呈金黃色后，翻到另一面煎熟即可。如此，香嫩可口、甜而不膩的麥煎便大功告成了。（記者黃雅珊 實習(xí)生戴曉敏 文/圖）
閩南甜品推薦
- 相關(guān)閱讀:
- 泉州酒樓酒店尾牙宴和年夜飯哪里好吃？泉州特色酒店推薦2015-02-02泉州開元寺2月1日起取消門票 對所有游客免費開放2015-02-02
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 山西省臨汾市政協(xié)原黨組副書記、副主席陳玉士被開除黨
2025-07-11 17:54 - 廣西通報6起礦產(chǎn)資源違法違規(guī)典型案例 涉及非法采礦等
2025-07-11 17:29 - 檢察機關(guān)依法分別對梁志敏、杜平太、喻輝、張強提起公
2025-07-11 17:29 - 巴基斯坦俾路支省客車遭武裝分子攔停 9名乘客遇害
2025-07-11 17:29 - 男子連續(xù)工作超8小時休息3分鐘被開 法院：公司違法賠
2025-07-11 17:15 - 美國政府將限制非法移民享受學(xué)前教育福利
2025-07-11 17:15 - 歐盟公布最終版《通用人工智能行為準(zhǔn)則》
2025-07-11 17:15
- 山西省臨汾市政協(xié)原黨組副書記、副主席陳玉士被開除黨
- 猜你喜歡:
-
1200名印尼華裔青少年“云端”體驗徽文化2021-12-222022年立冬說說心情短語人生感悟 立冬祝福語心情句子語錄2022-11-062023元旦經(jīng)典祝福語說說朋友圈 新年快樂暖心問候語金句文案2022-12-29
- 評論(泉港特色小吃“麥煎” 香嫩可口甜而不膩)已有0條評論