沒有老湯 用清水也可以做出家傳的醬羊腿
原料：羊腿1只
調(diào)料：干黃醬、甜面醬、姜、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法：
1、羊腿洗凈；
2、干黃醬、甜面醬放入碗中，用水稀釋開，最好過篩，去除醬渣，調(diào)料放入調(diào)料盒中；
3、鍋中放入能沒過羊腿的清水，再放入姜片、調(diào)料、醬汁燒開；
4、然后放入羊腿，燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)左右即可。
小貼士：羊腿最好不要焯水，焯水后肉發(fā)緊，就不易入味了。
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