閩南山區(qū)特色小吃竹筒炒生面和制作秘方
[摘要]在湖洋鎮(zhèn)，提起“竹筒”無(wú)人不知。竹筒其實(shí)是鄉(xiāng)村廚師黃景順的外號(hào)，二十二歲時(shí)他從叔叔手中接過(guò)了祖?zhèn)骼系?，憑著對(duì)烹飪的喜愛(ài)和敏感度，將永春菜改良創(chuàng)新，山菇撈面線(xiàn)、醋豬蹄、炒生面……
“三層密封”的豬腳煲在童子尿中細(xì)火慢熬
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