“雞蛋腦袋，賽如核桃；綠豆眼睛，遠(yuǎn)近能瞅；箭桿脖子，一尺五大；五花硬蓋，風(fēng)雨不透；白色肚囊，泥水不漚；鴨子巴掌，分水兩流。”小時(shí)候這首經(jīng)常吟唱的童謠，把龜形容得十分生動(dòng)有趣，每每看到烏龜，就會(huì)勾起兒時(shí)的回憶。在閩南地區(qū)，處處藏匿著與龜有關(guān)的文化；在這里，烏龜是長(zhǎng)壽、財(cái)富、榮耀的象征，閩南人對(duì)龜?shù)某绨蓦m然繼承了中原文化，但與眾不同的是，閩南人不僅將龜視為吉祥物，而且是以食品、祭祀品、壽品、禮品、收藏品等作為“福祿壽喜財(cái)”的象征，形形色色的閩南崇龜文化，體現(xiàn)了閩南民俗文化的獨(dú)特思想內(nèi)涵和寓意。

　　閩南地區(qū)的崇龜習(xí)俗由來(lái)已久，從出生到死亡都有龜?shù)呐惆?。龜粿，就是最典型的代表物品。逢閩南祭祖、祭神等大小民俗節(jié)日，供桌上均少不了龜粿，人們用龜粿敬神、祝壽、辟邪等。龜粿是閩南地區(qū)特有的民俗祭祀品和民間小吃，龜粿印模中所描刻的龜紋、壽字等吉祥圖案，象征著閩南百姓對(duì)美好生活的祈求。龜粿的造型不固定，隨著時(shí)代的變遷，龜粿的用途也多樣化，而根據(jù)用途不同，龜粿造型也更為豐富。如：做壽，定制的龜粿就要印上壽桃，再用紅色粿搓成長(zhǎng)條，在龜粿背上擺出“壽”字；逢人婚慶，定制的龜粿就要用紅色粿搓成長(zhǎng)條，在龜粿背上擺出“雙喜”……

　　在閩南還有一種有趣的民間活動(dòng)——乞龜。筆者記得小時(shí)候，每逢年節(jié)，大人便會(huì)在祠堂、廟宇舉行莊重而神秘的儀式，儀式很復(fù)雜，從小到大，筆者都沒(méi)有一次能夠全程看完，大人們也不樂(lè)意儀式現(xiàn)場(chǎng)有孩童。猶記得，乞龜是需要一定程序的。乞龜者先向神明燒香敬拜，擲“珓杯”，祈求天意。如果今年能乞得壽龜，乞龜者明年將奉敬若干規(guī)格更大的紅龜粿。如果乞的是小壽龜，則在敬拜后，可當(dāng)場(chǎng)分食。

　　據(jù)了解，臺(tái)灣同胞中80%是閩南移民，隨著人口的遷移，閩南一帶的崇龜、乞龜文化也被傳入臺(tái)灣。相傳當(dāng)年鄭成功部隊(duì)到達(dá)南投縣一個(gè)村莊時(shí)，溪中浮出一只大龜，人們認(rèn)為這是鄭軍勝利民眾幸福的吉兆。從此，這個(gè)村莊被稱(chēng)為福龜村。康熙三十五年所修的《臺(tái)灣府志·卷七》記載“龜生于池塘埤圳之間甚多”。這是唯一被記為“甚多”的動(dòng)物，可見(jiàn)臺(tái)灣人對(duì)龜?shù)膼?ài)護(hù)。臺(tái)灣的崇龜活動(dòng)可謂豐富多彩、轟轟烈烈，近年來(lái)在澎湖更出現(xiàn)用數(shù)百兩重的黃金龜供人“乞龜”，用1.5萬(wàn)斤米做成大龜，祭祀后大家分食的盛事。

　　在臺(tái)南鹿耳門(mén)天后宮有32只馱碑龜，人們祭拜媽祖后要摸龜祈福。

　　除了乞龜，在閩南地區(qū)，還有很多與龜有關(guān)的民間習(xí)俗。例如，小孩滿(mǎn)月時(shí)要做“滿(mǎn)月龜”；四個(gè)月時(shí)要在小孩頭上點(diǎn)紅點(diǎn)，叫“點(diǎn)龜”，外婆家還要給小孩送去龜粿；小孩周歲時(shí)，家里要做“四腳龜”，外婆家也要送來(lái)“四腳龜”，寓意四腳齊全，小孩會(huì)走路了；之后一直到小孩成年（16歲），每年的生日都要敬拜床母、七娘媽等各路保護(hù)神，其儀式也必須有龜粿。

　　過(guò)去衛(wèi)生條件差，小兒夭折是常有的事。顯然，龜在閩南地區(qū)被當(dāng)成孩童保護(hù)神，伴隨其成長(zhǎng)。

　　龜文化的受重視程度，并不是閩南人迷信守舊，而是人們向未來(lái)美好生活所播下的種子，傳達(dá)著民眾對(duì)天地對(duì)神靈的敬仰之情，它的每一個(gè)細(xì)節(jié)都凝聚著歷代老百姓智慧的結(jié)晶。（陳嫣蘭 郭雅霞）