提起“老字號(hào)”,許多人都會(huì)喚起內(nèi)心深處的記憶，淡淡的鄉(xiāng)愁、難忘的滋味、獨(dú)特的感受……“老字號(hào)”是中華傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表，有著獨(dú)特的文化內(nèi)涵，而作為一種商業(yè)文化積淀，“老字號(hào)”又具有巨大的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值。

　　作為龍巖的城市名片和城市記憶，“老字號(hào)”是我市極其重要的地域無(wú)形資產(chǎn)和極為可貴的精神財(cái)富。近年來(lái)我市大力挖掘、保護(hù)和推進(jìn)“老字號(hào)”發(fā)展，近期又相繼制定出臺(tái)龍巖“老字號(hào)”認(rèn)定管理辦法、推動(dòng)龍巖“老字號(hào)”發(fā)展七條措施等，為全市“老字號(hào)”振興發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　龍巖“老字號(hào)”，正在煥發(fā)出蓬勃新生機(jī)。

38個(gè)龍巖“老字號(hào)”聲名遠(yuǎn)播

　　“展銷(xiāo)效果不錯(cuò)，看到我們的茶葉包裝上印著‘龍巖老字號(hào)’，客戶(hù)都很感興趣，問(wèn)了很多茶葉的加工工藝和歷史沿革。”12月14日上午，在漳平市南洋鎮(zhèn)的鄧大沿茶葉有限公司內(nèi)，鄧長(zhǎng)捷正忙著組織員工包裝發(fā)貨。他告訴記者，自己剛參加完第九屆中國(guó)西部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)回來(lái)，接了不少訂單。

　　“鄧大沿”是漳平水仙茶界響當(dāng)當(dāng)?shù)囊粋€(gè)“老字號(hào)”，如今由第三代傳人鄧長(zhǎng)捷在執(zhí)掌經(jīng)營(yíng)。其創(chuàng)始人鄧大沿出生于1919年，畢生致力于漳平水仙茶生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新和品質(zhì)的提升，成為一代制茶宗師。上世紀(jì)四十年代，“鄧大沿”漳平水仙茶名震京津，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞。

　　如今，鄧大沿直系后人謹(jǐn)遵“制一方好茶，傳一方技藝”的祖訓(xùn)，潛心傳習(xí)鄧氏制茶技藝，打造集加工、銷(xiāo)售、茶文化推廣傳播于一體的現(xiàn)代茶企，致力推動(dòng)水仙茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，重塑漳平水仙的一方沁人蘭馨。2018年，“鄧大沿”漳平水仙茶入選首批龍巖“老字號(hào)”。

　　“老字號(hào)品牌的無(wú)形價(jià)值非常大。”鄧長(zhǎng)捷介紹，過(guò)去茶企發(fā)展靠的是品質(zhì)和口碑，自從有了龍巖“老字號(hào)”的加持后，“鄧大沿”水仙茶的美譽(yù)度、知名度大大提升，2019年公司銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)翻番，現(xiàn)在干茶年銷(xiāo)量達(dá)到了1萬(wàn)公斤。

　　“鄧大沿”漳平水仙茶，是我市老字號(hào)傳承發(fā)展的一個(gè)縮影。

　　龍巖物華天寶、人杰地靈，在悠久的商業(yè)歷史長(zhǎng)河中，傳承了一大批“老字號(hào)”企業(yè),以“閩西八大干”為代表的傳統(tǒng)產(chǎn)品和獨(dú)特技藝，深深銘刻在閩西發(fā)展歷程和廣大民眾心中。它們凝聚了一代又一代創(chuàng)業(yè)者的心血和智慧，成為我市“工匠精神”的代表。

　　為充分挖掘、保護(hù)和傳承這些經(jīng)典產(chǎn)品，弘揚(yáng)龍巖傳統(tǒng)文化，打造商貿(mào)品牌，我市于2018年開(kāi)始，連續(xù)三年組織開(kāi)展了龍巖“老字號(hào)”評(píng)選認(rèn)定工作。目前累計(jì)評(píng)選出三批共38個(gè)龍巖老字號(hào)，喜鵲、佳麗斯、朝天門(mén)、“三裕”上杭烏梅、“美玉堂”連史紙等“老字號(hào)”紛紛入選，其中包括此前已被認(rèn)定為“福建老字號(hào)”的沉缸酒和采善堂。

　　對(duì)于獲得龍巖“老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)的企業(yè)，商務(wù)部門(mén)給予資金獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)頒發(fā)統(tǒng)一制作的證書(shū)、牌匾并向社會(huì)公布，允許企業(yè)使用統(tǒng)一設(shè)計(jì)的龍巖“老字號(hào)”LOGO標(biāo)識(shí)。

　　許多沉寂于街市的“老字號(hào)”，因政府的認(rèn)定和企業(yè)的宣傳而聲名遠(yuǎn)播，迅速進(jìn)入大眾的視野。

　　“這兩年店里的客流量噌噌往上漲，很多人是沖著我們的‘老字號(hào)’來(lái)的。”新羅曹溪泉兵三代清湯粉店的負(fù)責(zé)人林啟煌現(xiàn)在忙碌了許多。他坦言，龍巖清湯粉店非常多，但哪家牌子老、信譽(yù)好，客人無(wú)從知曉，自從2019年自家店被政府認(rèn)定為龍巖“老字號(hào)”后，許多客人慕名而來(lái)，目前已在城里多開(kāi)了兩家分店，生意都不錯(cuò)。

　　“獲得這個(gè)稱(chēng)號(hào)，既是榮譽(yù)也是鞭策，現(xiàn)在會(huì)更加注意在品質(zhì)、服務(wù)等各方面進(jìn)行嚴(yán)格把控，努力把曾祖父于83年前創(chuàng)建的這個(gè)品牌保護(hù)好，并傳承光大下去。”林啟煌打心里點(diǎn)贊政府對(duì)老字號(hào)發(fā)展的重視，“現(xiàn)在龍巖成立了‘老字號(hào)’協(xié)會(huì)，大家經(jīng)常互相交流學(xué)習(xí)，對(duì)于‘老字號(hào)’的保護(hù)發(fā)展很有幫助。”

　　傳承創(chuàng)新不停步。據(jù)悉，目前我市擇優(yōu)推薦了20個(gè)龍巖“老字號(hào)”向上申報(bào)“福建老字號(hào)”，另有部分符合條件的“老字號(hào)”企業(yè)正在積極準(zhǔn)備申報(bào)“中華老字號(hào)”。

七條新政助力“老字號(hào)”傳承發(fā)展

　　“‘三堡’高粱酒是去年被認(rèn)定為龍巖老字號(hào)的，聽(tīng)說(shuō)政府有獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元，現(xiàn)在我們正在申領(lǐng)這筆獎(jiǎng)金呢！”永定三堡釀酒有限公司負(fù)責(zé)人闕添玉告訴記者，“三堡”高粱酒擁有百年傳統(tǒng)釀造工藝，現(xiàn)在瓶蓋都印上了龍巖“老字號(hào)”的LOGO標(biāo)識(shí)，知名度和信譽(yù)度得到了進(jìn)一步提升。

　　漳平鄧大沿茶葉有限公司的鄧長(zhǎng)捷同樣高興地告訴記者，了解到政府剛出了一份文件，鼓勵(lì)龍巖“老字號(hào)”企業(yè)參加各類(lèi)展銷(xiāo)活動(dòng)和“走出去”發(fā)展并給予資金補(bǔ)助，“我們企業(yè)經(jīng)常參加各種茶博會(huì)，目前在全國(guó)各地的專(zhuān)營(yíng)店有18家，這些政策對(duì)我們的發(fā)展幫助很大，太好了！”

　　兩公司提到的惠企新政，即是不久前市商務(wù)局、財(cái)政局聯(lián)合制定出臺(tái)的推動(dòng)龍巖“老字號(hào)”發(fā)展七條政策措施：給予“老字號(hào)”認(rèn)定獎(jiǎng)勵(lì)、鼓勵(lì)“老字號(hào)”傳承發(fā)展、支持“老字號(hào)”展銷(xiāo)活動(dòng)、促進(jìn)“老字號(hào)”集聚經(jīng)營(yíng)、扶持“老字號(hào)”人才培訓(xùn)、鼓勵(lì)老字號(hào)“走出去”、鼓勵(lì)“老字號(hào)”招商活動(dòng)。

　　“每一條政策，都有財(cái)政資金支持。”市商務(wù)局服務(wù)業(yè)與電商科科長(zhǎng)池俊榮解釋?zhuān)热鐚?duì)新認(rèn)定的“中華老字號(hào)”“福建老字號(hào)”“龍巖老字號(hào)”，分別給予老字號(hào)企業(yè)20萬(wàn)元、5萬(wàn)元、2萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)；鼓勵(lì)“老字號(hào)”企業(yè)與院校、行業(yè)協(xié)會(huì)等合作開(kāi)展技藝傳承人才培訓(xùn)，按培訓(xùn)費(fèi)支出的30%給予承辦單位補(bǔ)助。

　　池俊榮介紹，“支持‘老字號(hào)’展銷(xiāo)活動(dòng)”這條政策是我市的創(chuàng)新之舉：企業(yè)參加市內(nèi)外各類(lèi)展銷(xiāo)活動(dòng)除了給予展位補(bǔ)助外，還額外給予參展綜合費(fèi)用補(bǔ)助，以減少企業(yè)的差旅、物流等成本支出, 如對(duì)參加市內(nèi)、市外省內(nèi)、省外國(guó)內(nèi)展銷(xiāo)活動(dòng)的“老字號(hào)”企業(yè)，每次分別給予1500元、2000元、3500元綜合費(fèi)用補(bǔ)助。“目前企業(yè)參加其他各類(lèi)展會(huì)是沒(méi)有綜合費(fèi)用補(bǔ)助的。”

　　為了進(jìn)一步培育和保護(hù)老巖“老字號(hào)”，加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范管理，今年10月我市還制定了《龍巖老字號(hào)認(rèn)定管理辦法》，全面規(guī)范認(rèn)定條件、認(rèn)定程序、標(biāo)識(shí)使用和動(dòng)態(tài)管理等，促進(jìn)龍巖“老字號(hào)”健康發(fā)展。

　　今后，龍巖“老字號(hào)”及其所屬企業(yè)和企業(yè)品牌、注冊(cè)商標(biāo)都將列入龍巖“老字號(hào)”名錄，并接受商務(wù)部門(mén)監(jiān)督管理。目前，市商務(wù)局正著手聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展違規(guī)使用龍巖“老字號(hào)”標(biāo)識(shí)行為整治行動(dòng)。

　　“政府的一系列政策和行動(dòng)，旨在保護(hù)支持龍巖‘老字號(hào)’發(fā)展，同時(shí)防范‘老字號(hào)’企業(yè)出現(xiàn)違規(guī)失信行為，更好地弘揚(yáng)誠(chéng)信理念和工匠精神，提升龍巖‘地產(chǎn)品’的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。”市商務(wù)局副局長(zhǎng)陳長(zhǎng)幫說(shuō)。（記者 林阿玲）