得益于小黃姜種植的推廣，永春縣吾峰鎮(zhèn)吾頂村于2016年脫貧“摘帽”，并于2019年被確定為省鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)村。脫貧任務(wù)已經(jīng)完成，如今的吾頂村如何致富呢？

　　前不久，記者來(lái)到吾頂村走訪發(fā)現(xiàn)，這里正以小黃姜作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中心和突破口，以“校企村”共建模式，把農(nóng)業(yè)種植與農(nóng)產(chǎn)品深加工緊密結(jié)合起來(lái)，通過(guò)研發(fā)以“姜”為主題的食品、日用品等，做足“姜”文章，奮力走出“姜”有作為的鄉(xiāng)村振興之路。

　　做足文章 “校企村”攜手 研發(fā)12個(gè)衍生產(chǎn)品

　　時(shí)值冬春季節(jié)，田里的小黃姜均已收成。據(jù)了解，吾頂村目前共有生姜種植面積110多畝，去年年產(chǎn)值200多萬(wàn)元，扣除成本后，種植戶每戶人均年收入可增加8000多元。

　　“雖然收入有了一定保障，但如果小黃姜僅作為農(nóng)產(chǎn)品銷售，價(jià)格極易受市場(chǎng)波動(dòng)的影響。村民想要進(jìn)一步致富，還需要尋找更穩(wěn)定的銷售途徑。”“小黃姜”產(chǎn)業(yè)策劃者、吾峰鎮(zhèn)科技副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉繪鵬向記者介紹說(shuō)，“與本地企業(yè)攜手，研發(fā)小黃姜深加工產(chǎn)品，做深做長(zhǎng)‘姜’產(chǎn)業(yè)鏈，才能把主動(dòng)權(quán)握在自己的手中。”

　　2020年11月，吾頂村村委會(huì)與泉州廣榮食品有限公司合作成立了泉州金泉興食品科技有限公司，聘請(qǐng)福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授團(tuán)隊(duì)作為技術(shù)指導(dǎo)，共同創(chuàng)立小黃姜項(xiàng)目。短短數(shù)月，三方已攜手研發(fā)出姜汁軟糖、寸棗、餅干、麻花等“姜”系列食品以及牙膏、洗發(fā)水、護(hù)手霜等“姜”系列日用品共12種。

　　“今年春節(jié)前夕，我們首家金泉興永春特產(chǎn)館·姜制食品店剛剛開業(yè)，上架了姜汁軟糖、硬糖、寸棗和麻花四種產(chǎn)品，銷售反應(yīng)都很不錯(cuò)。”廣榮食品負(fù)責(zé)人王廣進(jìn)告訴記者，“其他產(chǎn)品也將進(jìn)一步完善品質(zhì)和包裝后，陸續(xù)在線上線下同步銷售。”

　　“姜”來(lái)可期 “一體兩翼” 打造生姜特色產(chǎn)業(yè)

　　做深做長(zhǎng)“姜”產(chǎn)業(yè)鏈，除了姜系列衍生產(chǎn)品，吾頂村還有更大的規(guī)劃。

　　“小黃姜傳統(tǒng)食品深加工是項(xiàng)目的主體，未來(lái)，我們還將拓展結(jié)合大健康和服務(wù)業(yè)兩個(gè)側(cè)翼，構(gòu)建‘一體兩翼’發(fā)展模式，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展可持續(xù)、企業(yè)盈利可持續(xù)。”劉繪鵬說(shuō)。

　　今年，當(dāng)?shù)劓?zhèn)村兩級(jí)將在繼續(xù)推廣小黃姜種植的基礎(chǔ)上，大力推進(jìn)泉州金泉興食品科技公司新廠房建設(shè)，預(yù)計(jì)新增糖果生產(chǎn)線2條，膨化食品生產(chǎn)線2條，速溶飲品生產(chǎn)線1條，進(jìn)一步擴(kuò)大小黃姜食品深加工生產(chǎn)規(guī)模。

　　在研發(fā)方面，立足吾頂村小黃姜在成分提純的優(yōu)勢(shì)，與高校團(tuán)隊(duì)合作開展小黃姜內(nèi)含物質(zhì)對(duì)人體健康的研究，并共建小黃姜研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，力爭(zhēng)研發(fā)出質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的產(chǎn)品，為未來(lái)進(jìn)軍大健康領(lǐng)域做好準(zhǔn)備。（記者 郭雅瑩）