2025年永春水仙茶王賽在北硿華僑茶廠舉辦
為扎實(shí)推動福建烏龍茶產(chǎn)業(yè)集群核心區(qū)建設(shè)，擴(kuò)大永春水仙影響力，全面提升茶葉生產(chǎn)水平，近日，2025年永春水仙茶王賽在永春縣東關(guān)鎮(zhèn)北硿華僑茶廠成功舉辦。
本次茶王賽得到了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶企、茶商的積極響應(yīng)，共收到參賽茶樣311份，所有參賽品種均為條形濃香型永春水仙?；顒友埵?nèi)茶葉專家組成評審團(tuán)，依照《茶葉感官審評方法》，采用密碼審評的方式對茶樣進(jìn)行專業(yè)評審。
評審現(xiàn)場，濃郁的茶香彌漫四周。專家評委們一絲不茍，通過揭蓋聞香、分辨湯色、品評茶湯、察看葉底等一系列環(huán)節(jié)，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等多個維度對每份茶樣進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的評審。經(jīng)過層層嚴(yán)苛篩選，最終評選出茶王1名，金獎2名，銀獎3名，銅獎30名。
福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院院長郭玉瓊對本次參賽茶樣給予了高度評價，“總的來說，今年永春閩南水仙的茶樣品質(zhì)都很好，充分展現(xiàn)了閩南水仙的品質(zhì)風(fēng)格。尤其是茶王樣品極具代表性，其外形因保留了閩南水仙特有的包揉工序而稍顯卷曲，緊結(jié)且色澤烏潤。香氣呈現(xiàn)出鮮銳清高的蘭香、蘭韻，滋味濃醇甘爽，品質(zhì)上乘。”
郭玉瓊還從專業(yè)角度解析了茶王與金獎的細(xì)微差別，“金獎的茶樣品質(zhì)同樣出色，很好地體現(xiàn)了閩南水仙的風(fēng)格，香氣的鮮銳度和滋味的濃醇干爽度都表現(xiàn)不俗。但由于選送者在處理時，舍不得挑掉一些青張，導(dǎo)致其在香型和厚度上與茶王相比略遜一籌。”（黃婷婷 鄭樹德）
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