【泉州臺商投資區(qū)美食】魚簽
以鰻魚和“狗母魚”等鮮魚肉為原料，碾磨成泥漿狀，配以薯粉和適當(dāng)?shù)氖雏}、味精，加水?dāng)嚢杈鶆?，放入鍋中蒸熟晾干，再切成薄片，然后放于竹篩里或石板上曬干，便成為魚簽。魚簽既可以炸，也可和面煮著吃，尤其是炸成金黃,吃起來酥酥脆脆。
2012年11月,獺窟魚簽制作技藝入選泉州臺商投資區(qū)第一批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并入選《福建地理標(biāo)志傳說》，其酥脆遠(yuǎn)近馳名。
近年來，當(dāng)?shù)嘏嘤楷F(xiàn)了一批獺窟魚餅、魚簽制作和銷售專業(yè)戶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港，澳門等地區(qū)。
出品企業(yè)：泉州臺商投資區(qū)廣盛興海產(chǎn)干貨店
責(zé)任編輯：吳德月
- 相關(guān)閱讀:
-
《泉州市機(jī)動車停車管理條例》 下月起施行2021-06-22未來三天 泉州午后多陣雨或雷雨2021-06-28泉州：推動“小特產(chǎn)”升級為“大產(chǎn)業(yè)”2021-06-22
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 受賄8451萬 中國農(nóng)業(yè)銀行原副行長樓文龍一審被判無期
2025-08-25 17:11 - 《美式“航行自由”法律評估報告》發(fā)布
2025-08-25 16:45 - 合湛高鐵全線進(jìn)入海上主體施工階段 預(yù)計2028年底建成
2025-08-25 16:36 - 依法懲治掩飾、隱瞞犯罪所得、犯罪所得收益犯罪典型案
2025-08-25 16:35 - 國際原子能機(jī)構(gòu)：庫爾斯克核電站周邊輻射水平正常
2025-08-25 16:35 - 以軍空襲也門首都致多人死傷 內(nèi)塔尼亞胡表示以方為“
2025-08-25 16:11 - 印度北方邦一卡車與拖拉機(jī)相撞致8人死亡
2025-08-25 15:44
- 受賄8451萬 中國農(nóng)業(yè)銀行原副行長樓文龍一審被判無期
- 猜你喜歡:
-
南安部署重大疾病防控工作 2025-08-25
-
評論(【泉州臺商投資區(qū)美食】魚簽)