排骨毛豆燉面筋
食材：排骨500克、面筋300克、青豆100克、蒜、八角、辣椒、冰糖、姜、花椒、鹽、五香粉 、黃酒、老抽、生抽、白酒
做法：
1原料圖。
2配料圖。
3水燒開把面筋焯水撈出過冷水瀝干。
4把排骨放入，倒入一湯匙白酒。煮開撈出過冷水洗凈瀝干水備用。
5鍋里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。
6放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微發(fā)黃。
7倒入半碗黃酒煮開。
8放入老抽生抽五香粉冰糖。
9兌開水剛淹沒食材。大火煮開。
10轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)后放入青豆。
11調(diào)入鹽，繼續(xù)燉十分鐘。
12大火收汁即可。
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