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      春季養(yǎng)肝綠色為先:香拌茼蒿血珊瑚草

      來源:美食天下 2013-04-07 16:16 http://www.sxstscl.cn/

        原料:

        主料:茼蒿100克、血珊瑚草50克。

        配料:紅椒1個、香辣花生30克、香蔥1根。

        調(diào)料:鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙。

        做法:

        1、血珊瑚草提前用清水泡軟,麻辣花生切碎,蔥和紅椒切末;

        2、鍋中燒水,水開后放入茼蒿焯燙30秒;

        3、焯燙后的茼蒿切碎;

        4、充分?jǐn)D去水分待用;

        5、再放入血珊瑚草焯燙1分鐘;

        6、撈出瀝干水分、切碎;

        7、將血珊瑚草和茼蒿混合;

        8、加入適量蔥末;

        9、再加入紅椒末;

        10、加入糖和鹽;

        11、再加入雞精;

        12、調(diào)入香油;

        13、調(diào)入醋;

        14、最后撒上花生碎,充分拌勻即可。

      責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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