廈門特色小吃TOP10全搜羅圖鑒 品位魅力城市
3、貢丸
閩南邵家發(fā)明了這種美食。豬肉必須新鮮、有粘性、纖維豐富，在屠宰4小時(shí)之內(nèi)必須進(jìn)店，及時(shí)加工處理。其加工需要經(jīng)過削肉、絞肉、打漿、成型、水煮和冷卻六道工序。看似簡(jiǎn)單，其實(shí)每道工序都要考慮到很多因素。所以每家的貢丸都有其各自的味道。
推薦餐廳：邵子牙
4、燒肉粽
燒肉粽必須有一套“過五關(guān)”的烹制功夫：第一、選料要精，要有香菇、蝦米、栗子、豬肉或雞肉、糯米等；第二、精工作，炒糯米時(shí)要拌上鹵湯、五香粉、醬色糖烏等配料，要炒得干松，栗子要生剝現(xiàn)用。包扎粽子時(shí)，粽葉松緊度掌握好，粽角不能有空隙，鍋里開水滾沸，生粽才能下鍋；第三、掌握火候，炒米用中火，熬燉肉粽要旺火；第四、配好蘸料，蘸油、芫荽等；第五、燒肉粽必須乘熱吃(廈門方言，燒與熱含義同)。
推薦餐廳：1980燒肉粽、好清香
- 相關(guān)閱讀:
-
“最”廈門地道美食大排檔吃貨攻略0000-00-00
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 宿州市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局原二級(jí)調(diào)研員楊寶峰被“雙開”
2025-07-10 17:50 - 安徽省人大常委會(huì)任免人員名單
2025-07-10 17:34 - 軟骨發(fā)育不全等86個(gè)罕見病病種診療指南發(fā)布
2025-07-10 17:15 - 黨旗在基層一線高高飄揚(yáng)｜廣西南丹：八桂應(yīng)急先鋒社區(qū)
2025-07-10 17:15 - 48人團(tuán)伙賒賬騙取坯布高買低賣 警方破獲涉案3個(gè)億的合
2025-07-10 17:10 - 2994.8億斤！今年我國(guó)夏糧實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)豐收
2025-07-10 17:04 - @退休人員 基本養(yǎng)老金上調(diào)2% 詳細(xì)調(diào)整看這里
2025-07-10 16:40
- 宿州市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局原二級(jí)調(diào)研員楊寶峰被“雙開”
- 猜你喜歡:
-
2025海峽兩岸文學(xué)論壇開幕2025-06-16455艘船舶歸港避風(fēng) 高崎漁港打造漁民信賴的暖心港灣2025-07-07
-
評(píng)論(廈門特色小吃TOP10全搜羅圖鑒 品位魅力城市)