廚房新手也可以做的家常菜：香辣土豆燒雞塊
材料：雞腿、土豆
配料：郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、冰糖、蠔油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、干紅辣椒
做法：
1、準(zhǔn)備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水。
2、雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
3、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒。
4、放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發(fā)白，調(diào)入郫縣豆瓣醬。
5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
6、倒入沒(méi)過(guò)材料的溫水大火煮開(kāi)后開(kāi)中小火燉煮。
7、約5分鐘后加入土豆塊同煮。
8、燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調(diào)味，大火收稠湯汁即可。
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