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      民間為產(chǎn)婦催奶水的寶典:墨魚(yú)黃豆燉豬蹄

      來(lái)源:美食天下 2013-03-28 14:59 http://www.sxstscl.cn/

        原料:豬蹄1只、干黃豆100克、墨魚(yú)干3條。

        調(diào)料:鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克。

        做法:

        1、準(zhǔn)備好食材,豬蹄處理干凈后,切成大片,干黃豆也用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。

        2、墨魚(yú)干用剪刀剪斷,用溫水浸泡至軟。

        3、鍋里放入清水,把豬蹄放到鍋里,開(kāi)水,焯去血沫。

        4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里,開(kāi)大火煮沸。

        5、炒鍋燒熱,倒油,把泡好的墨魚(yú)放到鍋里爆炒,倒入米酒和姜絲去腥提香。

        6、把爆好的墨魚(yú)放到豬蹄黃豆湯中,加入鹽,大火滾煮5分鐘,調(diào)成中小火熬煮2個(gè)小時(shí),直到湯水變得濃稠,骨膠原多多的。

      責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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