近日，“海絲國際杯”2022年第三屆斗茶賽（春季）評審結(jié)果在福州揭曉，評審在福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心進(jìn)行。

　　本屆斗茶賽共收到506份參賽茶樣，評出1個“王中王”、3個“茶王”、92個“金獎”、140個“優(yōu)勝獎”，并向國家級和省級非遺傳承人頒發(fā)“最佳匠心獎”“文化傳承獎”，頒獎儀式將于6月29日在寧德福鼎市舉行。這是記者從“海絲國際杯”2022年第三屆斗茶賽（春季）組委會獲悉的。

　　本屆斗茶賽評審專家代表分別來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心等組織，以及福建省白茶主產(chǎn)地福鼎市，并成立評審委員會，設(shè)立監(jiān)審主任，經(jīng)各位評審專家商議后制定綜合評比規(guī)則。大賽進(jìn)行全程視頻實(shí)錄，并由監(jiān)審主任進(jìn)行全程監(jiān)督。

　　經(jīng)過專家組商議，根據(jù)茶樣品質(zhì)的總體情況，在獲獎總數(shù)不超過50%的情況下，對個別品類的金獎和優(yōu)勝獎的獲獎比例做適當(dāng)調(diào)整。

　　1個“王中王”是：福鼎市滿福香茶業(yè)有限公司選送的銀針。

　　3個“茶王”分別是：福建瑞達(dá)茶業(yè)有限公司選送的銀針、福建四季盛茶業(yè)有限公司選送的白牡丹、福鼎國號茶業(yè)有限公司選送的壽眉。

　　福建鼎白茶業(yè)有限公司王傳意、福鼎梅相靖白茶有限公司梅相靖、福建品品香茶業(yè)有限公司林振傳、福建天湖茶業(yè)有限公司林有希等人獲得“最佳匠心獎”；福建省廣福茶業(yè)有限責(zé)任公司林型彪、福建省漳平市璞玉茶業(yè)有限公司曾璞玉等人獲得“文化傳承獎”。

　　本次斗茶賽將向積極參與茶樣征集及選送單位授予“優(yōu)秀組織獎”榮譽(yù)。

集體合影

評審專家和監(jiān)審主任合影

評審助手合影

評審委員會主任魯成銀（右二）、評審委員會副主任高峰（左一）陳郁榕（左二）、評審委員會監(jiān)審主任蘭元（右一）

審評現(xiàn)場（第一小組）

審評現(xiàn)場（第二小組）

審評現(xiàn)場（第三小組）

　　海絲茶道，福茶飄香。作為“海絲國際茶文化論壇”系列活動的重要配套項目，“海絲國際杯”斗茶賽此前已連續(xù)成功舉辦二屆，因其規(guī)格高、影響大，已成為福建省茶業(yè)界關(guān)注的重要賽事。

評審委員會主任、第一評審小組組長、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、二級研究員魯成銀

　　評審委員會主任、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、二級研究員魯成銀用精煉的語言點(diǎn)評了3個茶王和王中王。他說，獲獎的銀針，牙針肥壯、毫葉均勻完整；白牡丹芽葉連枝，毫心肥壯，大小均勻，比較爽口；壽眉湯色透亮。獲得王中王的銀針，外形漂亮，香氣清甜，清香中帶甜，鮮度更高。

評審委員會副主任、第三評審小組組長、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員高峰

　　“‘海絲國際杯’斗茶賽，是目前福建省官方機(jī)構(gòu)舉辦的規(guī)格最高的一項斗茶賽。”評審委員會副主任、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員高峰希望通過努力，能把這種規(guī)格最高化為威信、誠信、公信最強(qiáng)的賽事。“這是我們的目標(biāo)”，他說，正因為如此，這屆斗茶賽，10名專家的組成，既有中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的，也有省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、農(nóng)林大學(xué)、省農(nóng)科院，以及省茶葉質(zhì)檢站的，這么多來自不同部門的專家，從不同層次進(jìn)行評審，更有代表性，就是從實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)來考慮的。

評審委員會副主任、第二評審小組組長、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心原站長、高級工程師陳郁榕

　　一款茶的優(yōu)劣是用什么樣的方法、依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評審？據(jù)了解，各評審小組首先對茶樣進(jìn)行感官品質(zhì)評定，接著依據(jù)GB/T 23776-2018《茶葉感官審批方法》、DB35/T1987-2021《茶葉賽事、茶葉感官評定方法》，運(yùn)用比較學(xué)技術(shù)原理對每個參賽樣品的外形、內(nèi)質(zhì)進(jìn)行逐一審評。各小組實(shí)行組長負(fù)責(zé)制，各組成員須對茶樣評比結(jié)果簽字確認(rèn)。評審委員會副主任、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心原站長、高級工程師陳郁榕以白牡丹為例，介紹了評審方法和依據(jù)。她是第二評審小組的組長，評審白牡丹的過程，依據(jù)的是白牡丹所應(yīng)具有的品質(zhì)特征和品種質(zhì)量來對應(yīng)它的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底進(jìn)行綜合評審。這個小組所評出的茶王，茶葉連枝，葉面色澤墨綠銀亮，滋味清甜醇爽，湯色杏黃明亮，葉底嫩黃勻亮，是一款糯香型的白牡丹。

評審委員會監(jiān)審主任、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心副主任蘭元

　　一場比賽，無論是參賽方還是業(yè)內(nèi)，更關(guān)注評審過程的公平、公開和公正。蘭元介紹，這是他第三次擔(dān)任這個賽事的監(jiān)審主任，他的職責(zé)就是確保評審過程和結(jié)果的公平、公開和公正。為做到這一點(diǎn)，評審委員會要求評審茶樣由相關(guān)人員進(jìn)行密碼編號，茶樣編號負(fù)責(zé)人對編號文件進(jìn)行簽字確認(rèn)并密封。整個評審過程，嚴(yán)格按照方案要求進(jìn)行，采用無記名方式投票，評審過程全程錄像。這次評審，專家嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和專業(yè)水準(zhǔn)，給他留下了深刻的印象。就像魯成銀說的那樣，他身為評審委員會主任，”王中王”評出來的時刻，他仍然不知道獲獎?wù)呤钦l。

評審專家、第三評審小組成員葉芳養(yǎng)

　　本次春季斗茶賽的選送茶樣絕大多數(shù)來自福鼎，因此專家組中特別邀請了兩位福鼎的評審專家參與評審。評審專家、高級評茶技師葉芳養(yǎng)就是其中一位。他長期從事茶葉工作，在福鼎、寧德、福州參加過不少類似的賽事評審。這次，他是第三評審小組4名專家之一。在他看來，這次參賽白茶，突出的特點(diǎn)是茶樣齊全、數(shù)量多，送來的白茶茶樣，無論外形、色澤、香氣、滋味、湯色，還是葉底，作為優(yōu)質(zhì)茶的特征都特別突出?？梢哉f，每家參賽方，都把自己的看家本領(lǐng)亮出來了。

　　評審專家介紹，通過舉辦這樣的茶賽，有助于引導(dǎo)廣大茶農(nóng)茶企提升品質(zhì)、打品牌、拓銷路，同時也能激發(fā)企業(yè)開發(fā)更多新產(chǎn)品，滿足市場需求，共同做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章的目標(biāo)，從而助力鄉(xiāng)村振興。

附件1：

　　評審委員會主任

　　魯成銀 茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、二級研究員

　　評審委員會副主任

　　高 峰 福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員

　　陳郁榕 福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心原站長、高級工程師

　　評審委員會監(jiān)審主任

　　蘭 元 福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心副主任

　　評審專家名單 （排名不分先后）

　　魯成銀 茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、二級研究員

　　高 峰 福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員

　　陳郁榕 福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心原站長、高級工程師

　　陳 鑾 原福建省茶葉質(zhì)量檢測站 高級工程師

　　郝志龍 福建農(nóng)林大學(xué) 副教授

　　張方舟 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 教授級高級農(nóng)藝師

　　耿宗欽 全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組成員 高級評茶技師

　　何孝延 福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站 教授級高級農(nóng)藝師

　　孫 云 福建農(nóng)林大學(xué) 教授、博士生導(dǎo)師

　　葉芳養(yǎng) 福建省茶葉流通協(xié)會副會長 高級評茶技師

附件2：獲獎名單

?。|南網(wǎng)記者 杜青 文/圖）